کسانی که این کشور را برای تعطیلات خود انتخاب کرده اند هرگز پشیمان نخواهند شد. مونته نگرو به حق یکی از مکان های پیشرو در میان استراحتگاه های دوستدار محیط زیست را اشغال می کند. دریای گرم، سواحل، مناظر شگفت‌انگیز زیبا، غذاها و شرابهای مونته‌نگرو، دسته‌ای از لذت‌ها را تشکیل می‌دهند. بازدید از این منطقه یک بار برای همیشه عاشق آن می شود و یک بطری آمبروسیا محلی همیشه یک سوغات عالی است. کیفیت و طعم اصلی شراب ها توسط سابقه طولانی شراب سازی تایید شده است.
مونته نگرو و شراب
ساکنان کوه سیاه از دیرباز انگور می کارند و از آن نوشیدنی حیات بخش تولید می کنند. چه کسی برای اولین بار تاک را در ساحل دریاچه اسکادار کاشت به طور قطع مشخص نیست، اما تاکستان ها در تواریخ باستانی پادشاهی باستانی ایلیاتی ذکر شده است. و این قبل از میلاد است. آنها می گویند که رومیان باستان دستور العمل های خود را با مردم محلی به اشتراک می گذاشتند. دوست داشته باشید یا نه، شراب های مونته نگرو، که بررسی های آنها ادعا می کند بهترین نوشیدنی در جهان هستند، منحصر به فرد هستند.
این خاصیت ذاتی نوشیدنی های محلی است زیرا گونه های انگوری که از آن تولید می شوند فقط در یک منطقه محدود رشد می کنند. دهقانان با صنعتگر خود شراب درست می کردندروش، با توجه به فن آوری های فردی. پادشاه نیکولا پتروویچ که در اواسط قرن نوزدهم حکومت می کرد، تولید نوشیدنی های انگور را تحت کنترل خود درآورد و هنجارهای کاشت انگور را برای شراب سازان تنظیم کرد و یک انتشارات اولین قوانین را تأسیس کرد. تاریخچه تولید صنعتی نوشیدنی های خورشیدی در مونته نگرو می تواند با تأسیس اولین تعاونی دولتی که در سال 1911 تأسیس شد آغاز شود.
شراب سازی امروز
مقیاس فعلی شراب سازی تقریباً در هر مزرعه حدود 4000 هکتار باغ انگور، 120 مزرعه و تولید خصوصی است. معروف ترین مناطق تولید Crmnica و Grblja هستند. بزرگترین تاکستان "زمین چیموفسکو" است. بهترین شراب ها را در مونته نگرو تولید می کند، معروف ترین مجموعه شراب "13 جولای - Plantage". به هر حال، وقتی کتیبه "13 ژوئیه" را روی بطری می خوانید، آن را برای تاریخ ساخت نگیرید - این نام سازنده است. با استانداردهای کیفیت اروپایی، حدود 500 جایزه از مسابقات مختلف جهانی، تحویل محصول به بیش از 30 کشور از بقیه متمایز شده است.
کارت ویزیت منطقه - "کرستاچ" سفید و "ورانچ" قرمز. شراب مونته نگرو طعم خشک و ترش تولید می کند. این را باید برای دوستداران غلیظ و شیرین در نظر داشت.
اسب سیاه
هنگامی که کلمه "vranac" به روسی ترجمه می شود دقیقاً اینگونه به نظر می رسد - نام قرمز محبوب مونته نگرو. شناخته شده است که نام شراب اغلب با نوع انگور است. شراب های مونته نگرو نیز از این قاعده مستثنی نیستند. انگور "Vranac" - غرور زمین، خورشیداو به اندازه کافی فراوان دارد. توت های تیره مستطیلی، داخل بی رنگ، در ماه اوت می رسند و به تنهایی بسیار شیرین و خوشمزه هستند. توت‌ها که منحصراً با دست برداشت می‌شوند، برای مدتی در آفتاب نگه‌داری می‌شوند که به شیرینی بیشتری می‌افزاید.
طعم شراب Vranac به عنوان طعمی گرم جنوبی و مخملی با طعمی طولانی توصیف می شود. رایحه آن با نت های گیلاس، توت، آلو که با رایحه هایی از وانیل و نان تازه مخلوط شده است مشخص می شود. قلعه - از 16 تا 18%.
گونه‌های این واریته «Vranac Pro Korde» غنی‌تر و «Vranac Premium» چاشنی‌تر و گران‌تر هستند.
صلیب سفید
شرابهای سفید مونته نگرو توسط "Krstač" ارائه شده است. تعریف "منحصر به فرد" بدون استثنا در مورد همه انواع لذت های انگور صدق می کند، در غیر این صورت تقسیم آن به برندها فایده ای نخواهد داشت. با توجه به "کرستاچ"، منحصر به فرد بودن در این واقعیت آشکار می شود که این نوع انگور سفید تنها در یک مکان رشد می کند: در شهر کوچک نیکول تسرکوا، در حومه پودگوریتسا. کرستاخ در ترجمه به معنای "صلیب" است. این ظاهر خوشه های تشکیل شده از این انگورهای زرد-سبز است. کشاورزان این منطقه به شکل صلیب تاکستان‌هایی نیز می‌چینند.
قدرت این نوشیدنی عسلی رنگ 12 درصد است، طعم آن با طراوت است، بوی گیاهان و گل می دهد.
برای عاشقان شیرین
در کنار محبوب ترین، مارک های آشنای مونته نگرو مانند "Sauvignon"، "Merlot"، "Cabernet"، "Rose" از نظر طعم و مزه کم نیستند.
چیشرابی که باید از مونته نگرو بیاورید، اگر دوستان شما طرفدار نوشیدنی های خشک نیستند؟ شراب های محلی واقعاً ساخته شده از توت سیاه و هلو، گاهی اوقات از سایر میوه ها و انواع توت ها، مصرف کننده خود را پیدا می کنند. برای طعم - این یک کمپوت شیرین طبیعی معطر با درجه خاصی از قدرت است. دسر گزینه بسیار مناسبی است.
چه چیزی قوی تر است؟
چیزی که از این کشور به عنوان انحصاری می آورند، ودکای میوه محلی - راکیا است. به صراحت بگویم، این یک مهتاب میوه محلی است. تفاوت راکیا مونته نگرو این است که با درجه جدی (50 - رسما در فروشگاه، 60 یا بیشتر - در بازار) بسیار راحت نوشیده می شود. بسته به ماده اولیه ودکا از نظر عطر و طعم متفاوت است. Lozovasa - ودکای انگور، اسلیوویتز - آلو، کایسیواکا - زردآلو. ضمناً براندی انگور محصولی از همان "ورانات" است، فقط بعد از پرس اصلی.
تنها آبجو جو ملی Niksicko است.
خرید یا بازار
"Vranac" و "Krstach" - این دو نوع اغلب به خرید سوغات تبدیل می شوند، زیرا آنها نوعی کارت ویزیت کشور هستند. نمی توان گفت که کیفیت طعم آنها بسیار بهتر یا بدتر از محصولات مشابه سایر کشورها است، آنها فقط جذابیت های خاص خود را دارند و دوستداران شراب باید حداقل با آنها آشنا شوند تا همه چیز را در مورد این منطقه شراب سازی نیز بدانند..
بهترین شراب یا براندی کجاست، در فروشگاه یا بازار؟ هر چیزی جوانب مثبت و منفی خود را دارد. هیچ انحصاری دولتی در تولید و فروش الکل در مونته نگرو وجود ندارد.به طوری که هم تولیدکنندگان کوچک و هم افراد می توانند کاملا آزادانه محصولات خود را تولید و به فروش برسانند. نوشیدنی های موجود در قفسه فروشگاه ها عمدتا از تولید کننده اصلی، با کیفیت تضمین شده و قیمت ثابت از 2 تا 25 یورو است. در بازارها، محصولات تاجران خصوصی می تواند بسیار بهتر باشد، اما در مناطق تفریحی نیز گران تر است. در دهکده های کوچک دورافتاده می توانید شراب را ارزان تر بخرید، اما نه بدتر.
شراب با کیفیت چگونه تعریف می شود؟
خبره ها و طعم دهندگان باتجربه شراب کم هستند، مصرف کنندگان و دوستداران اصلی کیفیت طعم و مزه را تعیین می کنند، اما، همانطور که می دانید، هیچ رفیقی برای طعم و رنگ وجود ندارد. در همین حال، روش رایج برای تعیین یک نوشیدنی با کیفیت بسیار ساده است. تا نیمی از آب تمیز در هر ظرفی ریخته می شود و شراب به آرامی در یک جریان کوچک اضافه می شود. اگر آب و محصول اضافه شده بلافاصله با هم مخلوط نشوند، نوشیدنی مطابق با تمام قوانین ساخته می شود. اطلاعات بیشتر در مورد کیفیت: به اعتبار مونته نگروها، هیچ شراب پودری برای فروش در اینجا وجود ندارد. همه چیز برای فروش تضمین شده طبیعی است - چه انگور باشد چه میوه.
چه زمانی و چه می نوشند؟
اصلاً در زندگی منطقه که در هر حیاط شراب تولید می شود، آن را با همه چیز می نوشند. شراب های مونته نگرو نوشیدنی هایی برای استفاده روزانه هستند (البته در حد اعتدال). در رستوران ها، قوانین ارائه خدمات مطابق با قوانین پذیرفته شده خوراکی است. شراب قرمز خشک با غذاهای گوشتی سرو می شود. یک میان وعده مناسب برای چنین نوشیدنی سبزیجات، قارچ، پنیر خواهد بود. نوع خشک سفید «کرستاچ» با ماهی و غذاهای دریایی سرو می شود. شراب های میوه های شیرین و انواع توت ها به خوبی با آنها هماهنگی دارنددسر و شکلات.
قوانین صادرات الکل
چه مقدار شراب را می توان از مونته نگرو صادر کرد؟ بر اساس قوانین فعلی، پنج لیتر شراب برای هر مسافر بزرگسال می تواند از این کشور خارج شود. بدون عوارض گمرکی مجاز به صادرات 1 لیتر مشروبات الکلی و 2 لیتر شراب است، مابقی را باید بپردازید.
