شهر سماورها، اسلحه سازان، آکاردئون ها و نان زنجبیلی، زادگاه چپ دست ها - سرزمین صنعتگران روسیه. همه اینها شهر تولا است که موزه ها و دیدنی های آن در مرکز تاریخی آن قرار دارند. این شهر برای مسافران بسیار راحت است: سه ساعت از پایتخت فاصله دارد و در مسیرهای راه آهن و جاده در جهت جنوبی روسیه قرار دارد.
یادگیری را از کجا شروع کنیم
تولا با استانداردهای امروزی به اندازه کافی بزرگ است. با این وجود، جاذبه های اصلی آن را می توان تنها در یک روز دید. بهتر است آشنایی با شهر را از کرملین تولا شروع کنید. پس از آن، می‌توانید در خیابان‌های باستانی که نام‌های سلاح دارند قدم بزنید. و البته، شما قطعاً باید سه مکان منحصر به فرد را ببینید: موزه شیرینی زنجفیلی تولا، سماور و سلاح.
برای دوستداران تاریخ و ادبیات، مکان های جالب زیادی در شهر وجود دارد. موزه تاریخ محلی Veresaev و سایر موزه های دولتی تولا و ساختمان های باستانی قرن 18-19 - خانه های تجاری و سودآور، ساختمان های رسمی و املاک نجیب توجه بازدید کنندگان را به خود جلب می کند.
گردشگران ضروری هستنددر امتداد تولا "چوبی"، در امتداد خیابان های قدیمی قدم بزنید و آخرین روزهای زندگی خود را سپری کنید. علیرغم این واقعیت که بسیاری از خانه ها به خوبی حفظ نشده اند، در میان آنها می توانید شاهکارهای واقعی استادان کنده کاری را ببینید.
تولا کرملین
تا حدودی با سایر ساختمان های مشابه روسیه متفاوت است. کرملین نه پشت رودخانه، بلکه در مقابل آن ایستاده است. به سختی می توان گفت که معماری آن شگفت انگیز است.
با این حال، به عنوان بخشی از سیستم استحکامات شهر، یکی از قدرتمندترین قلعه های روسیه بود. تولا کرملین در کل تاریخ وجودش حتی یک بار هم توسط دشمنان گرفته نشد. حتی در طول سالهای قیام بولوتنیکف، تنها با سرازیر شدن سیل، می توان شورشیان را از شهر خارج کرد.
شکل کرملین بسیار ساده است. به شکل چهار گوش ساخته شده است. شالوده با قسمت پایین از سنگ سفید و رویه آن از آجر ساخته شده است. طول دیوارها کمی بیشتر از یک کیلومتر و ارتفاع آن ده متر است. کرملین بر پایه ای ساخته شده از توده های بلوط ایستاده است. آنها پایه ای دارند که به عمق هشت متر می رود. امروزه تمام نه برج قلعه باقی مانده است که چهار برج آن گرد و بقیه مربع هستند.
موزه سلاح
در سال 1989، در ساختمان کلیسای جامع محلی سابق، تصمیم گرفته شد مجموعه ای قرار گیرد، نمایشگاه هایی که برای سال ها توسط کارخانه اسلحه تولا جمع آوری شده بود. جالب است که پیتر کبیر به این امر دستور داد و حتی حکمی در این باره صادر کرد. امروزه به لطف این تصمیم عاقلانه، گردشگران این فرصت را دارند تا از جالب ترین نمونه های ساخته شده توسط اسلحه سازان، از زمان پتر کبیر تاروزهای ما.
اعتقاد بر این است که در تولا است که کاملترین مجموعه کشور ما در معرض دید عموم قرار گرفته است. در موزه می توانید سیر تکامل سلاح های روسی را ردیابی کنید.
با این حال، نه تنها نمونه هایی از استادان تولا در اینجا ارائه شده است. این موزه همچنین دارای سلاح گرم است که در انگلستان، ژاپن، فرانسه، ایران، ترکیه، بلژیک، آلمان و سایر کشورها ساخته شده است. نمایشگاه‌های مجموعه اسلحه‌های تزار بسیار تحسین برانگیز هستند.
میکروسکوپ مورد توجه بازدیدکنندگان قرار گرفته است. همه می توانند به آن نگاه کنند تا یک کک را ببینند که توسط استاد معروف تولا نعلین شده است. هزینه بلیط موزه برای بزرگسالان 80 روبل، 100 روبل - با اجازه گرفتن عکس.
کلیسای جامع Assumption
در مرکز کرملین از سنگ ساخته شده است. پایه گذاری آن به سال های 1628-1629 برمی گردد. در ابتدا، کلیسای جامع Assumption به عنوان یک کلیسای تابستانی ساخته شد. در حال حاضر این بنا نه تنها از نظر معماری، بلکه از نظر ارزش هنری نیز مورد توجه است. در میان نقاشی‌های اینجا می‌توانید نقاشی‌های کمیاب را ببینید که مجالس کلیسایی را به تصویر می‌کشد. در سال 2012، کار بازسازی برج ناقوس کلیسای جامع Assumption آغاز شد. تصمیم گرفته شد که ناقوس را که زمانی تا هفتاد متر بلند می شد، به طور کامل بازسازی کنیم. و با بیست و دو زنگ تزئین شده بود.
کلیسای جامع اپیفانی
اگر خدمات فقط در تابستان در کلیسای جامع Assumption برگزار می شد، در این کلیسا در تمام طول سال انجام می شد. بسیار دیرتر ساخته شد - در سال 1865 دریاد سربازانی که در جنگ جهانی دوم جان باختند. در سال 1892، آن را منحصر به فرد می دانستند، زیرا گرمایش آب در آن انجام می شد، که در آن سال ها برای روسیه نادر بود. اما پس از آن، در سال های شوروی، کلیسای جامع عیسی در اختیار باشگاه پرواز و پس از آن - به ورزشکاران داده شد.
نان زنجبیلی تولا
این غذای لذیذ در تولا بسیار محبوب است. چه کسی از نوشیدن یک فنجان چای با کیک عسلی خودداری می کند؟ برای قرن ها، نان زنجبیلی تولا با طعم و کیفیت شگفت انگیزش دلپذیر بوده است. و اخیراً او موزه خود را نیز به دست آورد که در آن هر بازدید کننده می تواند انواع نمایشگاه های "خوشمزه" را تحسین کند. و همه چیز خیلی وقت پیش شروع شد…
نان زنجبیلی تولا چگونه تهیه شد
هیچ کس متعهد نیست که بگوید چه کسی و چه زمانی اولین بار آن را ساخته است. اولین ذکر از شیرینی زنجبیلی تولا در کتاب کاداستر موزه در سال 1685 ذخیره شده است. تا زمان ما، تخته های ویژه ای هنوز حفظ شده است که معاصران می توانند با استفاده از آنها درباره انواع شیرینی زنجفیلی قضاوت کنند. آنها از توس یا گلابی حک شده بودند. سن درخت باید حداقل سی سال باشد. برای تخته شیرینی زنجبیلی فقط از قسمت پایین تنه استفاده شد که به ضخامت حدود پنج سانتی متر بریده شد و تقریباً بیست سال خشک شد.
لبه های تخته را برای دوام، صنعتگران با موم یا رزین آغشته کردند. پس از آماده شدن درخت، هنرمند کارور شروع به اجرای نقاشی کرد. چنین تخته‌هایی در اصل شکلی بود که شیرینی زنجبیلی تولا بر روی آن پخته می‌شد.
شرح
اولین نان زنجبیلی در روسیه "نان عسلی" نام داشت. آوردندبه سرزمین روسیه توسط وارنگیان. در قرن نهم اتفاق افتاد. پس از آن بود که در روسیه آنها همچنین یاد گرفتند که پنکیک مخمر و آبگوشت میوه خشک چیست. در آن زمان، نان زنجفیلی خمیری بود که از آرد چاودار، مخلوط با آب توت و عسل درست می‌شد و ماده دوم تقریباً نیمی از حجم کل را تشکیل می‌داد.
بعداً ریشه و گیاهان جنگلی به نان عسلی اضافه شد. و قبلاً در قرون XII-XIII ، هنگامی که ادویه های مختلف عجیب و غریب از خاورمیانه و هند به سرزمین روسیه آورده شد ، شیرینی زنجفیلی با دریافت نام فعلی ، تقریباً به طور کامل به آن لذیذ شگفت انگیزی تبدیل شد که امروزه همه می شناسند.
تنوع طعم به خمیر، ترکیب آن، روش تهیه و پخت بستگی داشت. نقش مهمی را ادویه ها و مواد افزودنی ایفا می کردند که در قدیم به آنها "ارواح خشک" می گفتند. لیمو، فلفل سیاه، نعناع، شوید ایتالیایی، وانیل، پوست پرتقال و همچنین زنجبیل، زیره، انیسون، جوز هندی و میخک از جمله محبوب‌ترین آنها بودند.
در پایان قرن هجدهم، نان زنجبیلی تولا قبلاً در پرم و آرخانگلسک، در کورسک و خارکف، در کالوگا، نووگورود و غیره شناخته شده بود. به تدریج، آنها شروع به تولید نان زنجبیلی خوشمزه خود در اینجا کردند. شیرینی زنجفیلی Tver فروشگاه هایی در پاریس، برلین و لندن داشت.
ایجاد موزه
ایده افتتاح یک نمایشگاه در سال 1994 متولد شد. و دو سال بعد، در 10 اکتبر 1996، موزه شیرینی زنجفیلی تولا (آدرس: خیابان Oktyabrskaya 45a) بطور رسمی افتتاح شد. در منطقه واقع شده است، بسیار دور از مرکز تاریخی. زیرموزه نان زنجبیلی تولا مجموعه ای از قرن نوزدهم را به خود اختصاص داد. اینها بالهای سابق برادران لیالین، اسلحه سازان و سماور سازان بودند. در نزدیکی آن کارگاهی وجود دارد که در آن نان زنجبیلی پخته می‌شود، و همچنین یک فروشگاه شرکتی که گردشگران می‌توانند هم غذاهای لذیذ تازه و هم سوغاتی‌های مختلف بخرند.
موزه گردی
بازدیدکنندگان می‌توانند شیرینی‌های زنجبیلی را در اندازه‌ها و شکل‌های باورنکردنی ببینند، از کوچک، به اندازه یک پنی و تا یک پود. همه آنها در ارتباط با یک مناسبت خاص ساخته شده اند. مجموعه موزه شیرینی زنجفیلی شامل شیرینی زنجفیلی تاریخی، افتخاری، تبریک، اسمی و بسیاری دیگر است.
کسانی که خوش شانس هستند می توانند در یک رویداد جالب شرکت کنند، یک مهمانی چای با شیرینی زنجبیلی، که توسط موزه شیرینی زنجبیلی تولا برگزار می شود. قیمت تور از صد روبل به مدت ده دقیقه شروع می شود و غذاهای لذیذ با طعم های مختلف بازدیدکنندگان را شگفت زده می کند. اما خود نان زنجفیلی که در کارگاه همسایه پخته می شود، به صورت گرم سرو می شود و عطر شگفت انگیز و بی نظیری از عسل و کره دارد. همه این روش ها در بین بازدیدکنندگان بسیار محبوب است. شاید به همین دلیل است که موزه شیرینی زنجفیلی تولا در مدت زمان کوتاهی بسیار محبوب شده است. معلوم است که برای ورود به آن و قدم زدن در سالن ها با همراهی راهنما، باید تقریباً یک ماه قبل ثبت نام کنید.
نمایشگاه
"تاریخ دولت روسیه" - این نام نمایشگاه متعلق به کارخانه شیرینی سازی محلی "تولا قدیمی" است. این شرکت دارای سابقه و تجربه طولانی استتهیه نان زنجفیلی با چاپ سنتی به روش قدیمی، یعنی با دست و فقط با استفاده از قالب های چوبی.
جالب ترین نمایشگاه موزه و این نمایشگاه، فرش عظیمی به ابعاد یک متر در متر است. روی آن آرزوی سلامتی، موفقیت و شادی از Staraya Tula CF نوشته شده است. و به معنای واقعی کلمه در کنار آن کوچکترین شیرینی زنجبیلی است که تنها پنجاه گرم وزن دارد.
موزه شیرینی زنجبیلی تولا یکی از جوانترین موزه های شهر تولا است. برای تقریبا دو دهه کار، او نه تنها در تولا، بلکه در کالوگا، چخوف و حتی در مسکو محبوبیت پیدا کرده است. در اینجا تاریخچه یک غذای لذیذ واقعاً روسی است که از زمان های بسیار قدیم به ما رسیده است. صنعت شیرینی زنجفیلی فراز و نشیب های خود را تجربه کرده است: ضرر و زیان و احیا شده است.
بازدیدکنندگان در مورد تمام آیین‌ها و سنت‌های باستانی مرتبط با یک فرش منحصربه‌فرد گفته می‌شوند. آنها می توانند ببینند و مقایسه کنند که چگونه در شرایط مدرن ایجاد می شود و نمونه هایی که بر روی اشکال قدیمی ساخته شده اند چگونه به نظر می رسند.
در اینجا هر دو کوچکترین، کمی بزرگتر از یک پنجاه دلار معمولی، نان زنجبیلی، و بزرگترین - پود، که تنها در کشور ما است، ارائه شده است.
