حداقل یک بار در زندگی، هر یک از ما با هواپیما پرواز کرده ایم و اکثر مردم تا حدودی این کار را به طور منظم انجام می دهند. برخی از آنها این فرصت را دارند که چندین بار در سال در استراحتگاه های خارجی استراحت کنند، در حالی که برخی دیگر به دلیل سفرهای کاری مداوم اغلب اوقات خود را در هواپیماهای مسافربری می گذرانند. اگر پرواز شما بیش از سه ساعت طول نکشید، بعید است که نگران غذا باشید. اما اگر با فرزندتان به جایی پرواز می کنید یا مجبور هستید حدود پنج تا هفت ساعت را در هواپیما بگذرانید، غذا در هواپیما به یک موضوع بسیار جدی و مهم تبدیل می شود. در برخی شرایط، چند روز قبل از پرواز، ارزش آن را دارد که با شرکت هواپیمایی مورد بررسی و گفتگو قرار گیرد. بنابراین، ما فکر می کنیم مقاله ما برای هر کسی که می خواهد تمام اسرار آشپزخانه داخلی را بداند مفید خواهد بود.
چند واقعیت در مورد غذا در هواپیما
به نظر ما غذا در هواپیما شرط ضروری سفرهای هوایی است. در واقع، از زمان اتحاد جماهیر شوروی، ما به این واقعیت عادت کرده ایم که پس از برخاستن، مهمانداران دوستانه به مسافران پیشنهاد می کنند.انواع نوشابه و وعده های غذایی ساده اما رضایت بخش.
با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که غذای داخل هواپیما در همه پروازها رایگان نیست. و در برخی از آنها به هیچ وجه توسط قوانین حمل و نقل مسافر پیش بینی نشده است. به چه چیزی بستگی دارد؟ و چگونه در کشتی گرسنه نمانیم؟
به خاطر داشته باشید که هر شرکت هواپیمایی نحوه سازماندهی وعده های غذایی را در هواپیما انتخاب می کند. برخی از شرکت های اروپایی و آمریکایی برای کاهش هزینه بلیط هواپیما فقط یک میان وعده سبک به شکل کراکر یا چیپس و یک نوشابه را در هزینه آن لحاظ می کنند. خطوط هوایی کم‌هزینه نیز فعالیت می‌کنند و ارزان‌ترین بلیط‌های هوایی را به مقاصد مختلف در اختیار مسافران می‌گذارند.
متخصصان می گویند در طول بحران، بسیاری از شرکت های هواپیمایی سعی دارند تا حد امکان هزینه های خود را کاهش دهند و این در درجه اول بر تنوع و کیفیت غذا در هواپیما تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، در آغاز دهه 2000، بسیاری از شرکت های روسی دسرها و شیرینی ها را از منو حذف کردند و در پروازهای کوتاه کاملاً خود را به تعدادی تنقلات محدود کردند.
اما در حال حاضر مدتهاست که این روند جای خود را به مبارزه برای مسافر داده است و غذای داخل هواپیما نقش مهمی در آن دارد. شرکت‌های هواپیمایی با به‌روزرسانی ماهانه منو، انواع غذاها و حتی گنجاندن دستور العمل‌های غیرمعمول برگرفته از غذاهای ملی جهان در رژیم غذایی سعی در جلب توجه دارند.
گاهی اوقات به نظر می رسد که خطوط هوایی سعی دارند در هنر غذا دادن به مسافران از یکدیگر پیشی بگیرند. با این حال، در خرید بلیط برای پرواز دقت کنید، حتما بررسی کنیدآیا غذا در قیمت آن گنجانده شده است و چند بار در طول پرواز به شما غذا داده می شود.
عوامل مؤثر بر تغذیه
اگر اهل پرواز مکرر هستید، به خوبی می دانید که چقدر غذاها در پروازهای مختلف می توانند متفاوت باشند. چندین عامل بر این امر تأثیر می گذارد:
- وضعیت خطوط هوایی؛
- کلاس بلیت؛
- مدت پرواز؛
- جهت پرواز.
هر شرکت ایده های خاص خود را در مورد غذا در هواپیما دارد. به عنوان مثال، آئروفلوت دارای کارگاه های مخصوص به خود است که در آن تمام مواد غذایی که در هواپیما می آید تهیه می شود. علاوه بر این، این شرکت ماهانه غذاهای جدیدی را به منو اضافه می کند و با حساسیت به خواسته های مسافران که در وب سایت رسمی باقی مانده است گوش می دهد. بر اساس آخرین داده ها، این Aeroflot است که در صدر لیست شرکت های هواپیمایی است که به مسافران خود غذای بسیار خوشمزه می دهد.
برای کسانی که در کلاس تجاری پرواز می کنند، یک وعده غذایی بسیار متنوع و حتی خوشمزه در هواپیما ارائه می شود، اقتصاد نمی تواند به همان انتخاب غذاها ببالد. در واقع، در تجارت، مسافران این فرصت را دارند که از بین چندین دوره غذا انتخاب کنند، که هر کدام لیستی از بیست و پنج مورد را ارائه می دهند. اغلب، برای این دسته از مسافران، غذا در کارگاه های جداگانه توسط سرآشپزهای معروف یا درست در داخل هواپیما تهیه می شود. روی ظروف چینی زیبا از طراحان معروف با کارد و چنگال واقعی سرو می شود.
این کوتاه را در نظر داشته باشیدپروازی تا سه ساعت در نظر گرفته شده است، در این مدت می توانید روی نوشابه ها و تنقلات حساب کنید. اما در مسیرهای طولانی، غذا در هواپیما کامل است - نوشابه، تنقلات سرد و گرم، ناهار متشکل از گوشت یا ماهی و یک غذای جانبی، دسر، و همچنین چای و قهوه. یعنی می توانید کاملاً مطمئن باشید که در طول یک پرواز هوایی طولانی و دشوار گرسنه نخواهید ماند و همیشه می توانید یک چیز خوشمزه برای خود انتخاب کنید.
مسیر مسیر هواپیما نیز نقش مهمی دارد. از این گذشته ، قبل از حرکت ، هواپیما با جعبه های مواد غذایی آماده شده در فرودگاه شهر مبدا بارگیری می شود. بنابراین، به عنوان مثال، مرغ در مسیر بانکوک - مسکو از نظر طعم و مزه با آنچه در پرواز مسکو به بانکوک به شما ارائه می شود، متفاوت است. البته سرآشپزها سعی می کنند غذاهایی را بپزند که تا حد امکان طعم خنثی داشته باشد، اما باز هم نمی توانند بدون رنگ ملی کار کنند.
وعده های غذایی
تعداد کمی از مسافران می دانند که وعده های غذایی در هواپیما انواع مختلفی دارد و می توان آنها را به صورت جداگانه سفارش داد. برای مثال، منوی کلاسیک معمولی به چندین زیرگونه تقسیم می‌شود که به معنای پیش‌سفارش جداگانه است:
- غذای کم کالری؛
- دیابت؛
- بدون نمک؛
- رژیم غذایی و موارد مشابه.
همچنین یک منوی ویژه برای گیاهخواران وجود دارد که به نوبه خود به چندین دسته تقسیم می شود:
- فقط محصولات گیاهی؛
- منو با تخم مرغ و محصولات لبنی؛
- غذاهای گیاهی آسیایی و بیشترمشابه.
ایرلاین ها اعتقادات مذهبی مسافران خود را نادیده نگرفتند، بنابراین غذا برای آنها نیز در نظر گرفته شد:
- هندو؛
- لاغر;
- کوشر;
- مسلمان و غیره.
هیجان خاص والدین معمولا باعث غذای کودک در هواپیما می شود. بالاخره بچه های چند ماهه و بچه های دو سه ساله مسافر می شوند. برای آنها، منویی با در نظر گرفتن سن ایجاد شده است: تا دو سالگی - پوره سیب زمینی در کوزه ها، از دو تا دوازده سالگی - وعده های غذایی ویژه با غذاهای نهار.
سفارش غذای ویژه
اگر قصد دارید برای غذا سفارش خاصی بدهید، باید از قبل مراقب آن باشید. برخی از شرکت ها این واقعیت را در نظر می گیرند حتی در مرحله رزرو بلیط، شما باید یک جعبه خاص را بررسی کنید. با این حال، خط‌مشی خطوط هوایی معمولاً بیان می‌کند که رزروهای ویژه باید حداکثر سی و شش و حداقل بیست و چهار ساعت قبل از پرواز انجام شوند.
فراموش نکنید که هر منوی ویژه دارای رمزگذاری حروف خاص خود است. به عنوان مثال، برای نوزادان زیر دو سال، غذای کودک در هواپیما به عنوان BBML برچسب گذاری می شود.
لطفاً توجه داشته باشید که اگر یک شرکت هواپیمایی زمان حرکت را تغییر دهد، سفارش شما باید دوباره تأیید شود. در غیر این صورت لغو خواهد شد.
غذاها برای وعده های غذایی در کجا آماده می شوند؟
غذاهای در نظر گرفته شده برای مسافران هواپیماهای مسافربری در کارگاه های ویژه تهیه می شود. در آنجا، روی نوار نقاله، همان مرغ و ماهی که اغلب تغذیه می شوند، پردازش حرارتی می شوند.مسافران در هواپیما در اینجا، تمام ظروف در ظروف مخصوص بسته بندی می شوند و به اتاق خنک کننده ارسال می شوند.
آشپزهایی که منوی خطوط هوایی را طراحی می کنند همیشه این نکته را در نظر می گیرند که ظرف باید به سرعت در دمای مناسب خنک شود و در عین حال طعم آن پس از ده تا پانزده ساعت نگهداری در انبار و گرم کردن داخل هواپیما تغییر نکند. در مایکروویو.
دقیقاً به دلیل چنین دستکاری هایی است که بسیاری از مسافران گوشت مرغ را کمی لاستیکی و ماهی را آبکی می دانند. با این حال، دانشمندان می گویند که اغلب غذا در حال پرواز به دلایل کاملاً متفاوت برای ما بی مزه به نظر می رسد.
تاثیر پرواز بر ذائقه انسان
دسته ای از مسافران هستند که مطمئن هستند هر غذایی در هواپیما به شدت بی مزه است. اما دیگران از خوردن هر چیزی که مهماندار برایشان می آورد خوشحال هستند. اخیراً دانشمندان دریافته اند که این امر به هوس مسافران، خلق و خوی آنها و حتی به ترجیحات طعم بستگی ندارد. واقعیت این است که در ارتفاع چند هزار متری، گیرنده‌های دهان انسان شروع به رفتار کاملاً خاصی می‌کنند.
احساس بویایی و چشایی تشدید می شود، گیرنده های مسئول درک ترش و شور به ویژه فعال هستند. بنابراین، در طول پرواز، آب گوجه فرنگی و چای با لیمو بسیار محبوب می شود. از طرف دیگر، شکر کمتر شیرین به نظر می رسد، اما قهوه نرم تر است.
به لطف همه این هوسبازی های بدن ما، بسیاری از مسافران از خوردن غذاهایی که قبلا دوستش نداشتند خوشحال هستند، در حالی که دیگران این کار را نمی کنند.کوچکترین رضایت را از خوردن تجربه کنید.
افسانه ها در مورد خطرات غذا در پرواز
برخی از مسافران ادعا می کنند که غذا خوردن در طول پرواز هوایی نه تنها مضر است، بلکه برای هضم غذا نیز خطرناک است. از این گذشته ، به نظر آنها ، غذا در هواپیما در ارتفاع بالا و در شرایط فشار بالا به سادگی هضم نمی شود. این به نوبه خود به طور قابل توجهی به بدن آسیب می رساند.
پزشکان مدرن این نسخه را کاملاً رد می کنند. آنها ثابت کردند که هضم انسان ربطی به فشار و ارتفاع ندارد. علاوه بر این، آنها استدلال می کنند که امتناع از غذا در پروازهای طولانی برای سلامتی بسیار خطرناک است. بنابراین لازم است هر سه تا چهار ساعت یکبار غذا بخورید. و برای جلوگیری از کم آبی، باید رژیم نوشیدن را رعایت کنید - از مهماندار هواپیما برای یک لیوان آب یا چای دیگر دریغ نکنید.
علاوه بر این، برای بسیاری از مسافران، غذا حواس آنها را از ترس مشترکشان از پرواز دور می کند. هنگام غذا خوردن، سیستم عصبی آرام می شود و بدن شروع به ترشح فعال هورمون های شادی می کند.
قوانین رژیم غذایی هواپیما: برخی ممنوعیت های غذایی
اگر از مسمومیت غذایی در هواپیما می ترسید، ما عجله می کنیم تا به شما اطمینان دهیم - ظروف باید از نظر وجود میکروارگانیسم ها بررسی شوند. دسرهای مبتنی بر کره و کاسترد به ویژه مورد بررسی قرار می گیرند.
قوانین بین المللی تهیه ظروف از انواع خاصی از محصولات را ممنوع می کند. به عنوان مثال، نرم تنان و سخت پوستان از جمله آنها هستند. آسپیکس تهیه شده بابا استفاده از ژلاتین و تکه های نارگیل خام. در مجموع، این لیست شامل بیش از صد محصول مختلف است.
آیا می توانم با چمدان دستی در هواپیما غذا ببرم؟
ما قبلاً متوجه شده ایم که برخی از بلیط ها شامل وعده های غذایی نمی شوند. اما اگر نتوانید بدون غذا انجام دهید چه؟ پرداخت اضافی یا گرسنه ماندن؟ اصلا. قوانین پرواز، حمل غذا در هواپیما را ممنوع نمی کند. می توانید آنها را در چمدان دستی خود قرار دهید. با این حال، به خاطر داشته باشید که اگر می‌خواهید در طول سفر هوایی خود از غذاهای خانگی لذت ببرید، محدودیت‌هایی وجود دارد که باید در نظر بگیرید.
قوانین حمل مواد غذایی به داخل هواپیما
طبیعاً اول از همه مسافران با خود مواد غذایی می برند که می توان آنها را به صورت رایگان خریداری کرد. در این مورد، محدودیتی در مقدار و نوع غذای وارد شده وجود ندارد.
با این حال می توانید مواد غذایی دیگری را در چمدان دستی خود قرار دهید که در طول پرواز یک میان وعده خوشمزه درست می کند. اغلب مسافران چیپس، کراکر، شکلات و آجیل با خود می برند. غذاهای خانگی کاملاً رایج هستند که در ظروف کوچک بسته بندی می شوند. لطفاً توجه داشته باشید که باید آنها را در حین ورود به کارکنان خطوط هوایی نشان دهید.
فراموش نکنید که حجم مایعات حمل شده روی هواپیما نباید از صد میلی لیتر بیشتر شود. علاوه بر این، باید در یک ظرف محکم بسته بندی شود که حجم آن بیش از یک لیتر نباشد. اگر در پرواز یک سالاد خانگی را در ظرفی همراه خود می برید، مطمئن شوید که در آن قرار دارددر یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده علاوه بر این، یک مسافر حق دارد فقط یک بسته از این قبیل را در چمدان دستی قرار دهد.
بنابراین، مادرانی که نگران این هستند که آیا می توان غذای کودک را با هواپیما از خانه برد، می توانند کاملاً آرام باشند. هیچ کس شما را منع نمی کند که چند شیشه پوره سیب زمینی را در یک هواپیما برای یک مسافر کوچک در هواپیما بیاورید.
چیدن یک میان وعده سبک: نکاتی از مسافران باتجربه
اگر قبلاً هرگز با هواپیما از خانه غذا نگرفته اید، می توانیم به شما کمک کنیم از رایج ترین اشتباهات جلوگیری کنید. به توصیه‌های ما گوش کنید، سپس پرواز شما قطعاً خوشایند خواهد بود:
- در طول سفرهای هوایی، بدن به دنبال غذاهای پروتئینی است، بنابراین مرغ آب پز یا گوشت گاو و پنیر را همراه داشته باشید؛
- غذا نباید بوی تند داشته باشد (در هنگام پرواز، حس بویایی فرد تشدید می شود)؛
- غذایی که با خود می برید نباید برای شما و سایر مسافران ناراحتی ایجاد کند (به سرعت خرد می شود و خراب می شود)؛
- عالی برای میان وعده شکلات تلخ، مخلوط آجیل یا میوه خشک؛
- ساندویچ های معمولی گرسنگی را به خوبی رفع می کنند؛
- برای کسانی که نمی توانند بدون یک وعده غذایی خوب در پرواز انجام دهند، به شما توصیه می کنیم یک سالاد سبک (بدون حبوبات و مقدار زیادی سس مایونز) تهیه کنید؛
- میوه در پرواز برای رفع تشنگی و گرسنگی عالی است، اما نباید خیلی آبکی باشد.
امیدواریم پس از خواندن مقاله ما هیچ سوالی در مورد غذا نداشته باشیدهیئت مدیره و اکنون حتی یک پرواز طولانی برای شما به یک آزمون دشوار تبدیل نخواهد شد.
