جمع کننده های قارچ مشتاق به مکان های پربار مورد علاقه خود بسیار حساس هستند. آنها ترجیح می دهند اسرار خود را با کسی در میان نگذارند و به افراد خارجی نمی گویند برای قارچ کجا بروند. اما مبتدیان آماتور گاهی اوقات به یک "شکار خاموش" به مکان کاملاً نامناسب برای این کار می روند. اینها شامل فرودها در محدوده شهر یا مناطق نزدیک آزادراه است.
در چارچوب این مقاله سعی می کنیم به شما بگوییم که برای چیدن قارچ کجا می توانید بروید و کجا نباید این کار را انجام دهید. ما مکان های خاصی را نام نمی بریم، اما قوانین کلی برای انتخاب مکان ارائه می دهیم.
همانطور که از نام آن پیداست، بولتوس در میان توس ها، در درختچه های روشن و آفتابی یا در کاشت های متراکم رشد می کند. ارزش آن را دارد که در جنگل های کاج، توس و بلوط به دنبال قارچ بگردید. اما هنگام انتخاب مکانی برای قارچ، شایان ذکر است که این گونه جنگل های نسبتاً بالغ را ترجیح می دهد که حداقل 50 سال سن دارند. قارچ آسپن را می توان در باغ های توس و بلوط نیز یافت، اگرچه،البته، شما باید آنها را عمدتاً در جایی که آسپن ها رشد می کنند جستجو کنید (بیهوده نیست که آنها چنین نامی دارند). Ryzhik، boletus، chanterelles، russula، greenfinches به راحتی در جنگل های کاج قرار دارند. اگر این دیدگاه ها را ترجیح می دهید و به این فکر می کنید که کجا برای قارچ بروید، باید به این تفاوت های ظریف توجه کنید. البته، چنین تقسیم بندی بسیار دلخواه است، زیرا گاهی اوقات یک یا آن قارچ را می توان در مکانی یافت که اصلاً مشخصه آن نیست. اما با این حال، اگر به طور هدفمند به منطقه ای بروید که با وجود انواع خاصی مشخص می شود، می توانید "گرفتار" بزرگتری دریافت کنید.
اگر به دنبال قارچ می روید، نه تنها باید در مورد مسیر تصمیم بگیرید، بلکه از مناطقی که شرایط نامطلوب دارند نیز اجتناب کنید. از این گذشته، قارچ ها مانند یک اسفنج، تمام مواد سمی موجود در محیط را جذب می کنند. به همین دلیل است که جمع آوری آنها در شهری که ماشین های زیادی وجود دارد، هوا پر از گازهای خروجی و مواد زائد صنایع خطرناک است غیرممکن است. همین امر را می توان در مورد مناطق مجاور بنگاه های صنعتی نیز گفت.
علاوه بر این، برخی از جمعکنندگان قارچ از قانون دیگری غفلت میکنند: قارچها را در نزدیکی خطوط برق نچینید. مردم بر این باورند که هیچ چیز وحشتناکی نمی تواند اتفاق بیفتد، زیرا، به نظر می رسد، آنها هیچ ماده شیمیایی منتشر نمی کنند. با این حال، برای درک اینکه خطوط برق قویترین میدان الکترومغناطیسی را تشکیل میدهند، ارزش دارد که درسهای فیزیک را به خاطر بسپاریم، که ناگزیر بر هر موجودی از جمله قارچها تأثیر میگذارد.
بنابراین، هنگام تصمیم گیری برای خرید قارچ، باید مکانی دوستدار محیط زیست را انتخاب کنید. البته دردر دنیای مدرن، یافتن این بسیار دشوار است، اما هنوز هم ممکن است. و در زمان ما، میتوانید منطقهای را پیدا کنید که جنگل واقعاً شبیه یک جنگل است، جایی که پرندگان آواز میخوانند، مورچهها میخزند و زنبورها وزوز میکنند.
و البته، هنگام تصمیمگیری برای خرید قارچ، نباید به بازار یا معاملهگران خصوصی که نزدیک جادهها میفروشند، بروید. آنها به سختی زندگی خود را با جستجوی مکان های تمیز از نظر زیست محیطی پیچیده می کنند. به احتمال زیاد، کالاهای آنها فقط در نزدیکترین فرود شهری یا نه چندان دور از بزرگراه جمع آوری شده است. بنابراین، اگر سیبزمینی با قارچ یا ژولین خانگی میخواهید، باید خودتان به «شکار بیصدا» بروید.