بروکسل، بارسلونا، کلن، یورک، بوداپست و بسیاری از شهرهای دیگر مکان هایی دارند که به یکی از محبوب ترین دسرهای جهان - شکلات اختصاص داده شده است. این مقاله بر روی موزه شکلات در پراگ تمرکز خواهد کرد، اما ابتدا، کمی تاریخچه.
شکلات: وطن و انواع اصلی
زادگاه شیرینی های محبوب آفریقا و آمریکای جنوبی است. در اینجا دانه های کاکائو رشد می کنند که پس از برشته کردن، آسیاب کردن و پردازش بیشتر، شکلات درست می شود. این یک درمان نسبتاً پر کالری است (حدود 530-550 کیلو کالری در 100 گرم).
آزتک ها و مایاها اولین کسانی بودند که از شکلات استفاده کردند. آنها یک نوشیدنی مست کننده تلخ از دانه های کاکائو درست کردند.
سه نوع اصلی شکلات وجود دارد: تیره (تلخ)، سفید و شیری.
سفید شیرین ترین در نظر گرفته می شود. حاوی وانیلین، پودر شیر و بدون کاکائو است. به همین دلیل رنگ این شکلات سفید است. برای تهیه آن از کره کاکائو استفاده می شود.
شکلات شیر حاویخامه و شیر، که تا حدودی از مزایای محصولات کاکائو می کاهد. شکلات شیری بیشترین میزان چربی را دارد.
شکلات تلخ سالم ترین شکلات محسوب می شود. کمترین میزان شکر را دارد و هیچ افزودنی دیگری ندارد. شکلات تلخ می تواند گردش خون را بهبود بخشد، به کاهش فشار خون کمک کند، از رگ های خونی در برابر رادیکال های آزاد محافظت کند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد این دسر دوست داشتنی، از موزه شکلات در پراگ دیدن کنید.
مسیر شیرینی به اروپا
این مسیر طولانی و پر پیچ و خم بود، مملو از افسانه ها و افسانه ها بود.
اولین اروپایی که این محصول را امتحان کرد کریستف کلمب بود. در همان آغاز قرن شانزدهم بود. او شکلات دوست نداشت، بنابراین با بردن این دانه های معجزه آسا، تبلیغات زیادی برای آنها انجام نداد.
تقریباً دو دهه بعد، در سال 1519، ژنرال کورتس و فاتحانش شکلات را به اروپا آوردند و دربار اسپانیا را با دسر جدیدی آشنا کردند. به شکل یک نوشیدنی با مقدار زیادی شکر اضافه شده است.
در سال 1786 شیرینی به روسیه آمد، سفیر ونزوئلا از آمریکا آورد و این غذای لذیذ را به ملکه کاترین کبیر تقدیم کرد.
برای مدت طولانی شکلات به شکل یک نوشیدنی گرم فقط توسط افراد ثروتمند می‌توانست تهیه کند: اشراف و تاجران. دلیل این امر گرانی محصول بود که از آمریکا از طریق اقیانوس و بنادر اروپا تحویل می شد.
اما در سال 1850 وضعیت تغییر کرد وقتی که تئودور آینم آلمانی تصمیم گرفت وارد تجارت شود، در مسکو افتتاح شد.کارخانه کوچک شکلات سازی متعاقباً بر اساس این شرکت، کارخانه معروف "اکتبر سرخ" تأسیس شد. اولین شکلات تولید شده در این کارخانه نام خالق آن «اینم» بود و بسته بندی بسیار گران قیمتی داشت.
در نیمه دوم قرن نوزدهم، کافه ها و رستوران ها در بسیاری از شهرهای روسیه شروع به افتتاح کردند، جایی که می توانید یک نوشیدنی شکلات داغ را امتحان کنید.
موزه شکلات در پراگ Choco-Story
افتتاح رسمی این موزه خوشمزه در سپتامبر 2008 در نزدیکی مرکز پایتخت چک برگزار شد.
درست در ورودی این مکان غیر معمول، از مهمانان با یک تخته شکلات یا یک فنجان داغ از این نوشیدنی معطر پذیرایی می شود.
موزه دارای سه تالار اصلی است:
- در اول، راهنما به بازدیدکنندگان می گوید که دانه های کاکائو کجا و چگونه کشف شده است. او خواهد گفت که چگونه قبایل باستانی شروع به تهیه نوشیدنی از آنها کردند و آن را با فلفل تند چاشنی کردند و چگونه کاکائو از اقیانوس گذشت و در اروپا ظاهر شد.
- سالن دوم اسرار و دستور پخت شکلات را معرفی می کند. در اینجا می توانید دریابید که شکلات ابریشم چیست و چرا دستور تهیه آن هزینه هنگفتی دارد. همچنین در این سالن درباره روش های تولید صحبت می کنند، ابزارهایی را که در کار استفاده می شود نشان می دهند. چکش‌ها و تبرهای قند، قالب‌هایی برای قالب‌گیری میله‌های شیرین و ظروف مخصوص عتیقه در این نمایشگاه وجود دارد.
- سالن سوم مجموعه ای محکم از بسته بندی ها، بسته بندی ها و برچسب های شکلات را به نمایش می گذارد. "آلنکا" ما هم اینجاست.
در یکی از اتاق ها، فیلمی به زبان انگلیسی در حال پخش است که در مورد روند ساخت شکلات می گوید: از رشد دانه های کاکائو تا تولید نوار سختی که به آن عادت کرده ایم.
نمایشگاه های موزه شکلات نیز با نقاشی های ولادومیر چک نشان داده شده است. آنها تقریباً تمام دیوارهای Choco-Story را در داخل تزئین می کنند. آنها منحصر به فرد بودن خود را مدیون این واقعیت هستند که با شکلات واقعی نوشته شده اند و نویسنده آنها را به دلیل اصالتش پیکاسوی پراگ می نامند.
نه فقط یک تماشاگر
علاوه بر آشنایی با نمایشگاه ها، مهمانان می توانند از بهترین قنادی ها کلاس مستر بگیرند و خودشان آشپزی کنند، مثلاً یک فنجان نوشیدنی معطر داغ یا یک تخته شکلات سنتی بلژیکی. اینجا می توانید همه اینها را بچشید.
برای دوستداران هنر، در اینجا درسی در مورد ایجاد یک تصویر با استفاده از رنگ های شکلاتی واقعی وجود دارد - فرصتی اصلی برای نشان دادن خلاقیت خود.
علاوه بر همه اینها، موزه پراگ یک بازی برای کودکان ارائه می دهد. در ورودی، هشت کارت به دندان شیرین داده می شود که در طول تور باید به ترتیب صحیح روی یک تکه کاغذ قرار گیرد. یک جایزه شیرین در انتظار کسانی است که این کار را انجام دهند.
طبق بررسی ها، موزه شکلات در پراگ مکانی جالب برای کل خانواده است. تورها بسیار آموزنده هستند و شکلات فوق العاده خوشمزه است. بازدید از موزه توصیه می شود. درست است، نمایشگاه کوچک است، بازدیدکنندگان شکایت دارند.
فروشگاه شکلات Viva Praha
در خروجی موزه قرار دارد. محصولات ارزان نیستند، اما منحصر به فرد و با کیفیت هستند.
می توانید از اینجا سوغاتی های شیرین برای خانواده و دوستان بخرید. علاوه بر انتخاب زیادی از شکلات های بلژیکی در اشکال مختلف، کارامل، نوقا و آب نبات چوبی وجود دارد. همه چیز در جعبه ها و کیسه های هدیه بسته بندی شده است.
تاریخچه افتتاح موزه
موزه در بروژ (بلژیک) به اولین موسسه فرهنگی در جهان تبدیل شد که نمایشگاه های شیرین را زیر سقف خود جمع آوری کرد. و این تصادفی نیست. بلژیک همیشه شیرین‌ترین کشور نامیده می‌شود و شیرینی‌پزهای محلی به دلیل توانایی‌شان در تهیه بهترین شکلات دنیا مشهور بودند. ایده ایجاد یک موزه شیرین پس از برگزاری جشنواره دیگری در اینجا ظاهر شد که در آن شاهکارهای شکلات به نمایش گذاشته شد. امتحان کردن همه محصولات در طول تعطیلات دشوار بود، بنابراین تصمیم گرفتیم یک موزه در این سایت ایجاد کنیم و صنایع دستی شیرین را پس از بسته شدن رویداد به آنجا منتقل کنیم.
این موسسه فرهنگی در یک قلعه قدیمی قرن هفدهم واقع شده است. وقتی وارد موزه می‌شوید، وارد دنیای قبایل باستانی مایا و آزتک می‌شوید - آنها اولین کسانی بودند که نحوه استخراج کاکائو و تهیه نوشیدنی بر اساس آب و ادویه‌ها را از آن یاد گرفتند.
موزه دارای یک اتاق چشایی و یک فروشگاه هدیه است که در آن می توانید کارهای شیرینی پزی های معروف را تماشا کنید.
Choco-Story در جمهوری چک یکی از شعبه های موزه شکلات بلژیک است. شعبه هایی در فرانسه و مکزیک نیز وجود دارد.
موزه شیرین در پراگ در ساختمانی قرار دارد که تاریخچه محکم خود را دارد. در قرن چهاردهم، چندین خانه در این مکان وجود داشت. در سال 1514، در طول بازسازی، آنها در یک ساختمان ترکیب شدند. در سال 1945 معماریساختمانی که اکنون موزه را در خود جای داده است، از آتش سوزی شدید جان سالم به در برد و در آستانه نابودی قرار گرفت. اما خوشبختانه بازسازی شد.
نمای ساختمان با گچبری کوچک سفید به شکل طاووس تزئین شده است. این مجسمه پرنده چیزی بیش از یک شماره خانه نیست. بنابراین حدود 500 سال پیش در پراگ شماره گذاری ساختمان ها مشخص شد. طاووس سفید نیز از آتش جان سالم به در برد، اما جان سالم به در برد و اکنون یک عنصر تزئینی و بخشی از تاریخ است.
ساعت کاری
موزه شکلات در پراگ همه روزه از ساعت 9.30 تا 19.00 باز است.
برنامه بسته به فصل تغییر می کند. بنابراین، بهتر است از قبل در وب سایت رسمی آن را روشن کنید.
قیمت بلیط
- بلیت بزرگسالان - 390 CZK
- ترجیحی - 340 CZK. این دسته شامل دانش‌آموزان، کودکان 6 تا 15 ساله و بازنشستگان است.
- کودکان زیر ۶ سال ورودی رایگان دارند.
قیمت بلیط شامل طعم شیرین نامحدود است.
برای شرکت کنندگان در تورهای گروهی (از 10 نفر به بالا) تخفیف در نظر گرفته شده است. توصیه می شود این سرویس را از طریق تلفن یا در وب سایت رسمی موزه پیش خرید کنید. در آنجا همچنین می توانید در مورد فرصت شرکت در سمینارهای عملی جالب با قیمت پایین صحبت کنید که Choco-Story به مهمانان خود ارائه می دهد.
کارت پراگ
یک راز دیگر. اگر تصمیم دارید، پس از ورود به پراگ، نه تنها از موزه شکلات دیدن کنید، بلکه مکان های به همان اندازه جالب را نیز ببینید، باید یک کارت توریست مهمان پراگ - کارت پراگ خریداری کنید.
اوامکان دریافت مزایا و یا حتی دیدن بسیاری از دیدنی های پایتخت چک را به صورت رایگان فراهم می کند، از گشت و گذار رایگان در شهر بهره مند شوید و در هنگام بازدید از خود موزه با ارائه این کارت از 30 درصد تخفیف برخوردار شوید.
چگونه به آنجا برسیم؟ آدرس موزه
چگونه به موزه شکلات برویم؟ می توانید سوار مترو (خط سبز) شوید. توقف - ایستگاه Staroměstská. سپس با پای پیاده از میدان شهر قدیمی عبور می کنیم.
ترامواهای شماره 1، 2، 17، 18 و 93 و اتوبوس شماره 194 نیز به آنجا می روند. توقف - Staroměstská. سپس، همچنین با پای پیاده در امتداد خیابان Kaprova از طریق میدان، باید مستقیماً با علامت Choco-Story به ساختمان بروید.
آدرس موزه: Celetná 557/10، Old Place، پراگ 1، جمهوری چک.
می توانید از خودرو استفاده کنید، اما لطفا توجه داشته باشید که به دلیل قرار گرفتن ساختمان در مرکز شهر تاریخی، پارک کردن مستقیماً در کنار آن ممنوع است.
