موزه ودکا. تاریخچه نوشیدنی روسی

2024 نویسنده: Harold Hamphrey | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:12

ودکا یک نوشیدنی اصیل روسی است که بخشی از فرهنگ و سنت های روسیه است. در طول تاریخ وجود آن، دستور العمل های بسیاری ایجاد شده است. آهنگ ها و اشعاری در مورد ودکا نوشته شده است، همه از آن در مقادیر مختلف استفاده می کردند: از یک رعیت گرفته تا افراد سلطنتی. جای تعجب نیست که اولین و تنها موزه ودکا در جهان در روسیه افتتاح شد.

موزه غیرمعمول

در 27 مه 2001، در مرکز پایتخت شمالی، یک موزه کوچک درهای خود را به روی بازدیدکنندگان باز کرد که در آن کل نمایشگاه به یک محصول واحد - ودکا اختصاص دارد. این در واقع یک پروژه تجاری است، اما دقت تاریخی نیز دارد.

کجا پیدا کنیم

پیدا کردن چنین موزه غیرعادی آسان است. این در مرکز تاریخی شهر، در بلوار Konnogvardeisky، نه چندان دور از کلیسای جامع سنت اسحاق واقع شده است. محل نمایشگاه توسط رستوران Ryumochnaya شماره 1 اختصاص داده شده است. در موزه نه تنها می توانید تاریخچه ایجاد نوشیدنی، حقایق جالب مربوط به آن را یاد بگیرید و آثار تاریخی را ببینید، بلکه می توانید مزه کنید.چندین نوع ودکا با تنقلات سنتی روسی.

کل نمایشگاه نمایشگاه تبلیغاتی نیست. برعکس، وظیفه آن القای احترام به فرهنگ مردم و سنت های نوشیدن است. ضمنا افراد زیر 18 سال اجازه ورود به این موسسه را ندارند. اینجا مکانی برای سرگرمی خانوادگی نیست.

قرار گرفتن در معرض

موزه ودکای روسیه دو سالن دارد. در مرحله اول بازدیدکنندگان با تاریخچه محصول، روش های مختلف ساخت و سازندگان معروف آشنا می شوند. این نمایشگاه‌ها به دوره‌هایی از قرن یازدهم تا امروز تقسیم می‌شوند تا بازدیدکنندگان بتوانند اطلاعات را آسان‌تر درک کنند.

راهنما به کسانی که به موزه ودکای روسی (سنت پترزبورگ) می آیند می گوید که در ابتدا برای اهداف دارویی استفاده می شد. راهبان به تولید آن مشغول بودند. و برادران ایمانی از قسطنطنیه فناوری ساخت الکل را به اشتراک گذاشتند. فقط محصول آنها در نتیجه تقطیر انگور به دست آمد و در آن زمان در روسیه کشت نمی شد. من مجبور شدم دستور غذا را با واقعیت های کشور شمالی تنظیم کنم و یاد بگیرم که چگونه الکل را از آنچه هست - از غلات استخراج کنم. معلوم شد که این محصول بدتر از خارج از کشور نیست و حتی از برخی جهات از آن پیشی گرفته است و به همین دلیل آن را "آب زندگی" نامیدند.

اختراع جدید به طور گسترده در ساخت تنتورهای دارویی و حتی عطر استفاده شد. در طول یک اپیدمی طاعون، پزشکان به فکر درمان بیماران با الکل افتادند. و اگرچه او نوشدارویی برای این بیماری نشد، اما خواص ضدعفونی کنندگی این مایع کشف شد.

در زمان ایوان سوم، اولین "میخانه ها" افتتاح شد،جایی که ارواح تقطیر فروخته می شد.

پیتر اول به طور کلی استفاده از الکل را با وضع مالیات بر آن قانونی کرد. خزانه مبالغ هنگفتی دریافت کرد. به لطف آنها، تزار جاه طلب دولت را تأسیس کرد، اصلاحات را انجام داد و پایتخت جدیدی ساخت که اکنون موزه ودکا را در خود جای داده است.

اما کاترین دوم به اشراف اجازه داد تا محصولات زیرزمینی را در املاک خود تولید کنند، که برای آن مجبور بودند "مزارع" را به خزانه بپردازند. به لطف این مرحله، مجموعه دستور العمل ها غنی شد، زیرا هرکس با توجه به ذائقه و توانایی خود تغییراتی در دستور غذا ایجاد کرد.

تا قرن نوزدهم، این شاخه از اقتصاد به سودآورترین شاخه تبدیل شده است. ودکای روسی حتی به خارج از کشور صادر می شد. دانشمندان برجسته در توسعه این محصول مشارکت داشته اند. بنابراین، مندلیف نسبت "طلایی" الکل و آب را پیدا کرد، به طوری که طعم محصول خاص بود. ودکا با قدرت 40 درجه در سال 1894 تحت عنوان "مسکو ویژه" ثبت شد.

بازدیدکنندگانی که به موزه ودکا (پترزبورگ) نگاه می کنند، اسناد اصلی مختلفی را ارائه می دهند که به هر نحوی مربوط به نوشیدنی افسانه ای است. این مجموعه شامل بطری های اصلی، دکانتر، شتوف و سایر ظروف اندازه گیری و همچنین ظروف نوشیدنی است. سازندگان موزه چوب پنبه‌ها و برچسب‌ها را فراموش نکردند که جالب هستند.

تاریخ احیاشده

این نمایشگاه با دو ترکیب پیکره های مومی که مایه مباهات برگزارکنندگان موزه است، زنده می شود. هر یک از آنها به وضوح نقاط عطف مهمی را در تاریخ توسعه و توزیع ودکا نشان می دهدمحصولات در روسیه.

راهنما همچنین به شما می گوید که اولین مردم ایالت کدام نوشیدنی های الکلی را ترجیح می دادند، زیرا مشخص است که ودکا هم در جشن های سلطنتی و هم در کلبه های دهقانان روی میزها بود. معلوم شد که امپراتور نیکلاس دوم یک پیش غذا برای کنیاک "Guards' wad" - یک تکه لیمو که بین تکه های پنیر قرار داده شده بود.

اما موزه نه تنها به فرهنگ نوشیدن اختصاص دارد. مبارزه با ودکا از زمانی که تولید انبوه آن آغاز شد ادامه داشت. تعدادی نمایشگاه به این مشکل اختصاص داده شده است.

سالن 2

پس از یک داستان جالب در مورد ودکا، راهنما همه را دعوت می کند تا به سالن دوم بروید که به سبک لیوان شراب از ابتدای قرن گذشته تزئین شده است. نمایشگاه هایی نیز در اینجا به نمایش گذاشته می شود که در مورد دوره شوروی "زندگی" ودکا، قانون خشک گورباچف، 100 گرم کمیسر خلق و خیلی چیزهای دیگر می گوید. در اینجا می توانید نوشیدنی ای را که موزه ودکا به آن اختصاص داده است نیز امتحان کنید.

راهنما در مورد چه چیز دیگری می گوید

در طول تور، راهنما نه تنها داستان ایجاد و توسعه نوشیدنی را که به نمادی از روسیه تبدیل شده است را بیان می کند، بلکه به شما می گوید که چگونه بطری مناسب را در فروشگاه انتخاب کنید تا نتوانید آن را انتخاب کنید. برای خرید محصولات "سوخته" اینگونه است که موزه ودکا تاریخ و مدرنیته، اسطوره و واقعیت، داستان سرایی و مزه را در هم می آمیزد.